Er Frossenmat sunt for din diett?

Posted on

Er Frossenmat sunt for din diett?
Når det gjelder å forberede og serverer et raskt måltid, ingenting slår bekvemmeligheten av frosne matvarer. De passer fint i fryseren, holde i lang tid, og de er så enkle å tilberede. Strømpe opp på frosne matvarer kan også være en fin måte å spare penger hvis du kjøper dem når de er på salg. Og selvfølgelig kan du også fryse ferske bedervelige matvarer for å holde dem lenger, noe som er en fin måte å kutte ned på avfall.

Er Frossenmat sunt?

Loven av frysing gjør ikke mat sunn eller usunn; det virkelig avhenger av næringsinnholdet i maten som blir frosset. Frosne frukter og grønnsaker kan være veldig sunt, men frossen pizza, snacks og andre hovedretter kan være ganske usunn.

Hvis maten er næringsrik før det er frosset, vil det fortsatt være bra for deg etter.

Har Frysing Endre ernæringsmessige verdien av mat?

Frysing påvirker ikke kalori teller, fiberinnholdet, eller mengder av mineraler. Det kan gjøre en forskjell med noen vitaminer, som folat og vitamin C. Men vil det meste av den ernæringsmessige verdien opprettholdes etter frysing.

Frysing endrer ikke mengden av fett, protein, karbohydrater eller sukker enten. Den væskeinnhold kan endre seg, noe som er tydelig når du tine maten. Du kan se en dam av væske som vannet renner unna.

Har Frossenmat veier det samme som ferske når telle kalorier?

En lukket beholder for mat bør veie det samme før frysing og etter frysing. Men, hvis det er mye væske som renner fra maten som det tiner, kan maten du serverer veier litt mindre.

Hvis den eneste væske tapt er vann, vil kalori teller ikke endre på det servering, men det kan endre den tilsynelatende størrelsen på den delen.

Hvordan velge sunn Frossenmat

Når du kjøper frossenmat, se etter produkter som ikke har mye tilsatt sukker, natrium eller høy-kalori sauser. Noen ganger er det lett, men det kan være litt vanskelig når du får utover en enkel pose med grønnsaker. Her er noen tips for å velge sunn frossen mat.

Velg vanlig grønnsaker (mange kan dampes i mikrobølgeovnen i posen), i stedet for produkter som også inneholder sauser. Hvis du virkelig elsker enkelhet av grønnsaker og saus, se etter sauser som er laget med mindre fett og natrium. Du må se på ernæring fakta etiketter og husk å ta porsjonsstørrelser i betraktning.

Samme ideen med frukt. Velg frukt som er frosset uten tilsatt sukker eller sirup. Og se opp for ekstra kalorier i frossen frukt smoothie mikser fordi de er ofte laget med tilsatt sukker som du ikke trenger.

Velge sunn frosne måltider og snacks vil ta litt detektivarbeid. De er ofte høy i mettet fett, natrium, sukker og kalorier, men ikke alle som høy i vitaminer og mineraler. Pizza, snack ruller, frokost smørbrød, burritos, stekt kylling middager og andre måltider er vanligvis ikke gode valg. Men hvis du sammenligner etiketter eller søke i den naturlige matvarer delen av butikken din, kan du finne frosne måltider og snacks som er bedre for deg.

Frossent kjøtt, fisk, sjømat, og fjærfe er best hvis de er laget uten noen ekstra ingredienser i tillegg. Kutte ned på panert kylling, fiskepinner, mais hunder og andre mishandlede og panerte matvarer. Sats på vanlig frosne kyllingbryst, vanlig reker og fiskefileter som ikke er panerte.

Tips for Frysing Foods hjemme

Mens nesten alt du kjøper, vokse eller lage mat kan fryses, egg som fremdeles er i sitt skall og alt i selges i en boks eller forseglet beholder er ikke ment å bli fryst. Og noen matvarer som majones, salat dressing, og krem ​​sauser ikke fare godt i fryseren.

Kjøtt, kan fjærfe, fisk og sjømat fryses uten problem. De fleste frukter og grønnsaker kan også fryses, med unntak av salat og andre rå grønnsaker. Her er noen tips for å fryse ferske matvarer:

Frukt kan skrelles og skjæres i 1 til 2-tommers biter og plassert på en stekeplate og fryse inntil de er faste. Plasser frukten i små fryseposer. Dette er en god måte å holde frukt for smoothies eller oppskrifter som krever frukt. De ser kanskje ikke pen, men de vil være helt fint for matlaging eller blending.

Grønnsaker ta litt mer arbeid for optimal lagring. De bør forvelles før du setter dem i fryseren poser. Bråkjøl dine grønnsaker, legg dem i kokende vann i et minutt eller to, og deretter stupe dem i isvann for å stoppe kokeprosessen. Du ønsker ikke grønnsaker skal tilberedes hele veien gjennom, men blanche bidrar til å bevare sin friskhet bedre.

Rått kjøtt, fjærfe og fisk kan pakkes i fryseren tett papir og plasseres rett inn i fryseren. Leftovers eller måltider som du forberede på forhånd kan fryses i beholdere for frysing.

Tips for tining og Forbereder Frossenmat

Frosne grønnsaker vanligvis ikke trenger å bli tint før koking. Du kan koke, damp eller sette dem i mikrobølgeovnen med en gang. Frukt og bær bør tines litt før du bruker dem, men hvis du lar så tiner helt, kan de bli for bløt.

Frossent kjøtt vanligvis må tines før koking. Ellers risikerer du av cooking de ytre delene av kjøtt og undercooking sentrum. Tine matvarer ved å plassere dem i kjøleskapet eller kaldt vann. Ikke la dem tine i romtemperatur fordi bakterier kan vokse på kjøttet hvis ti er igjen ute i mer enn en time eller to.

Det kan ta lang tid å tine matvarer, særlig større kjøttstykker, så planlegge fremover. Hvis du må lage din kjøtt før de er tint, må du øke tilberedningstiden med om lag 50 prosent og bruke et steketermometer for å sjekke for sluttresultatet.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.