Er White Rice sunt? 7 måter det kan hjelpe deg ut

Posted on

Er White Rice sunt?  7 måter det kan hjelpe deg ut

Du sannsynligvis er i en fiks. Hvit ris – å gå for det eller ikke?

Kanskje du ønsker å miste de ekstra pounds. Eller bytte til en sunnere livsstil. Uansett hva årsaken kan være, er vi sikker på at du hørt noen fortelle deg om de syke effektene av hvit ris og hvorfor du må holde seg borte fra den. Men er det kommer til å hjelpe? Hvorfor ikke sjekke selv? Bla nedover!

Hva er hvit ris?

Hvit ris er ikke noe annet enn malt ris med skall, kli og bakterie fjernet. Denne prosessen endrer smaken og utseendet på ris, men forlenger holdbarheten. Etter fresing, er ris til slutt polert – og du får frø med en skinnende hvit, skinnende utseende.

Enkelt sagt, er hvit ris behandlet. All hvit ris starter som brun ris. Men da skall, kli og bakterie er fjernet, hvit ris som vi får er blottet for de essensielle næringsstoffer som fiber og andre vitaminer og mineraler.

Betyr dette at hvit ris er helt ille? Ikke egentlig. Kom igjen, er hvit ris ikke gift. Det er visse gode måter som det kan hjelpe deg ut.

Hva er fordelene med hvit ris?

1. Kan behandle Diaré

Hvit ris fungerer som bindemiddel, noe som gjør avføringen fastere. Siden hvit ris inneholder meget mindre fiber, er det lett å fordøye. Og overflod av karbohydrater i hvit ris kan gi deg energi.

Hvit ris inneholder også jern, en annen viktig næringsstoff som hjelper behandle diaré.

2. Tilbyr Energy

Siden hvit ris er laget av karbohydrater, er det en stor kilde til energi.

3. Hvit ris er glutenfri

Dette kan være en stor fordel, mer så for folk som er gluten-intolerante. Alle former for ris er glutenfri. Selv om noen ris-produkter kan inneholde gluten, hvit ris, i sin naturlige form, er fri for gluten.

4. Kan hjelpe Kroppsbyggere

Hvit ris kan være en utmerket kilde til karbohydrater for kroppsbyggere. Som kroppsbyggere spiser vanligvis fem til seks små måltider hver dag, kan hvit ris være en god kilde til karbohydrater.

Hvit ris kan også fungere godt som et pre og post-workout snack. Dette er fordi, før en treningsøkt, kan karbohydrater være en stor energikilde. Og etter treningen, disse raskt fordøye karbohydrater kjøre aminosyrer til musklene dine og hjelpe deg å gjenopprette raskt.

5. kan resultere i sunn vektøkning

Selv om det er mindre forskning, som hvit ris inneholder svært lite fiber, det sikkert kan bidra til vektøkning. Men det kan fungere godt bare for de som er overdrevent tynn. Mennesker med en sunn vekt eller som er overvektige må begrense hvit ris inntaket som det kan føre til vektøkning.

For mer informasjon om dette, foreslår vi at du snakker med legen din.

6. kan hjelpe behandle gastritt

Siden hvit ris er en kjedelig mat, betyr det ikke irritere magen – noe som er viktig å behandle gastritt tidligst. Men noen kilder anbefaler å unngå bearbeidet mat i løpet av denne tiden. Som hvit ris er behandlet, er det bedre du tar legen din mening før du drikker det.

7. hvit ris kan hjelpe behandle utett Gut

Dette er sannsynligvis hvor hvit ris har et forsprang på sin sunne motstykke, brun ris. Hvit ris inneholder ikke lektiner som brun ris gjør, som er en type antinæringsstoffer som kan skade tarmveggen og forårsake lekk tarm.

En annen vesentlig forskjell er phytates, som hvit ris ikke har. Phytates er en annen type av anti-næringsstoffer med liknende skadelig effekt på tarmslimhinnen.

Dette er noen måter hvit ris kan faktisk hjelpe deg. Men mer enn en livsstil mat, er hvit ris ofte brukt som et middel for helseproblemer. Nå som beviser et poeng, ikke sant?

Når det er sagt, hvit ris er ikke så sunt som brun ris. Førstnevnte er bare høy i karbohydrater og kalorier. Den inneholder svært lite fiber, som er en grunn til at den kan pigg blodsukkernivået og invitere ytterligere problemer. Glykemisk indeks av hvit ris er 72 – noe som forklarer mye.

Men hva om du egentlig ikke kan gjøre uten hvit ris?

En enkel måte å lage hvit ris litt sunnere

Bare koke hvit ris som du vanligvis gjør. Men når vannet koker og før du legger den rå ris, bare legge kokosolje – ca 3% av vekten av ris vil du være matlaging.

Når risen er kokt, la den avkjøles i kjøleskapet i 12 timer. Og du er flink til å gå.

Hva er vitenskapen bak dette?

Tilsetning av et lipid (som kokosnøttolje) før koking av ris og deretter å kjøle ned en gang kokt kan forandre sin sammensetning – til det bedre. Gjør du det kan bidra til å redusere sine kalorier ( 1 ). Kokosolje reagerer med stivelse i risen, og endrer sin sammensetning, og dermed redusere kalori. Selv om du varme opp ris igjen, er det fortsatt kommer til å bli sunnere.

Konklusjon

Selv om hvit ris har noen fordeler, anbefaler vi at du bruker den bare en gang i blant. Bytt til brun ris Hvis du er mer av en ris lover.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.