Kanel: helsemessige fordeler, bruksområder, ernæring, Risiko

Posted on

Kanel: helsemessige fordeler, bruksområder, ernæring, Risiko

Kanel er et krydder som folk stole på når du lager alt fra apple pie til fransk toast. Den er laget av barken til kanel treet og blir enten rullet inn kanelstenger (kalt pigger) eller males til et fint pulver.

Selv om det er flere varianter av kanel fra land som India, Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Vietnam og Egypt, Ceylon kanel og Cassia kanel er mest populære. Ceylon kanel, ofte referert til som ekte kanel, er den dyreste Sorte. Cassia kanel, som er mørkere og hardere, er den typen oftest funnet i dagligvarebutikker.

Utover dens anvendelse i mat, er kanel antas å ha medisinske egenskaper. Alternative utøvere tror at kanel kan senke blodsukkeret, behandle overfladiske soppinfeksjoner, og redusere betennelse og smerte. Dagens forskning er fortsatt splittet om kanel kan levere på disse løftene.

Helsefordeler

Kanel har vært brukt i århundrer i tradisjonell medisin. I tradisjonell kinesisk medisin, er Cassia kanel brukes for forkjølelse, oppblåsthet, kvalme, diaré og smertefulle menstruasjonen. Det er også antatt å forbedre energi, vitalitet, og sirkulasjon, spesielt hos personer med kalde føtter.

I ayurvedisk medisin, er kanel brukt som et middel for diabetes, dårlig fordøyelse, og forkjølelse, og kan bidra til å balansere en persons kapha (fysiske og emosjonelle energier). Det er også en vanlig ingrediens i chai te og kanel te, som begge antas å bedre fordøyelsen.

Alternative utøvere tilskriver mange terapeutiske egenskaper til kanel, mest spesielt Ceylon kanel. Blant de forholdene kanel antas å behandle er:

  • diabetes
  • Hypertensjon (høyt blodtrykk)
  • metabolsk syndrom
  • Irritabel tarm-syndrom (IBS)
  • Soppinfeksjoner ( candidiasis )
  • orale infeksjoner
  • Forkjølelse
  • Høy feber (allergisk rhinitt)

Kanel karakteristiske smak og aroma kommer fra en forbindelse i den essensielle oljen kalt cinnamaldehyde . Cinnamaldehyd er kjent for å utøve antimikrobiell og anti-inflammatoriske egenskaper som kan bidra til å behandle visse metabolske, smittsomme, fordøyelseskanal, eller respiratoriske lidelser. 1 Her er noe av det gjeldende bevis sier:

metabolsk

Studier har funnet at kanel kan bidra til å senke blodsukkeret. Ved å gjøre dette, kan det være gunstig å folk på diabetes medisiner eller personer med prediabetes som ønsker å utsette behandlingen.

En studie fra 2003 publisert i Diabetes Care evaluert fordelene med en daglig dose av kanel på 60 personer med type 2 diabetes. Delt i grupper på 20, ble gruppene gitt henholdsvis 1-, 3- og 6-gram doser av kanel i tablettform (en mengde som tilsvarer omtrent en kvart teskje til en teskje).

Efter 40 dager ble alle tre grupper opplevde en reduksjon i fastende glukose (med 18 til 29 prosent), triglycerider (23 til 30 prosent), LDL-kolesterol (7 til 27 prosent), og total kolesterol (12 til 26 prosent). I motsetning til hemoglobin A1C (HbA1C) forble uendret i alle deltakerne.

Reduksjoner på dette nivået kan være robuste nok til å behandle metabolsk syndrom. En 2016 gjennomgang av studiene konkluderte med at kanel, tatt medisinsk, kan potensielt forbedre alle viktige tiltak for metabolsk syndrom, inkludert kroppsmasseindeks (BMI), midje-hofte-forhold, blod lipid-profilen, og blodtrykket.

Dette er ikke å antyde at de metabolske fordelene av kanel er ubestridt. Det er få velkontrollerte studier tilgjengelige (inkludert de som er nevnt ovenfor).

En 2010 gjennomgang fra Tyskland, vurdere høykvalitets randomiserte kontrollerte studier, konkluderte med at kanel fordel i å kontrollere blodsukkeret var “lovende”, men at dens innvirkning på vekttap og blodtrykket fortsatt i stor grad grunnløse.

infeksiøs

Studier har funnet at kanel har antibakterielle og soppdrepende egenskaper. I prøverør forskning, er kanel aktiv mot både Candida albicans , den sopp som forårsaker gjær infeksjoner og trost, og Helicobacter pylori , bakterier ansvarlig for magesår.

Kanel essensielle oljen var i stand til å nøytralisere 50 prosent av Candida- stammer, i henhold til 2,016 laboratorieundersøkelser publisert i Journal of Clinical and Diagnostic Research. Videre ble oljen sees å være effektive mot stammer som er resistente til det antifungale legemiddel Diflucan (flukonazol).

Dessverre er det lite som tyder på at kanel har samme effekt når det tas oralt. Dette gjelder spesielt med H. pylori. Forskning publisert i 2014 antyder at kanel kosttilskudd faller langt utenfor terapeutisk nivå er nødvendig for å utrydde denne vanskelige å behandle bakterier.

digestive

Nipper kanel te er en vanlig, vadmel rette for dårlig. Når man ser på dens effekt på fordøyelsen, forskere i Australia gjennomført en pilotstudie av effektene av to kanel-inneholdende legemidler på 31 mennesker med irritabel tarm syndrom (IBS). Ett middel er designet for forstoppelse-dominerende IBS (IBS-C), og den andre for diaré-dominerende IBS (IBS-D).

Deltakerne behandlet for IBS-C erfare en 20 prosent økning i avføring, så vel som en reduksjon i belastende, magesmerter og oppblåsthet. De som behandles for IBS-D hadde ingen respons på behandling.

Dette tyder på at kanel kan enten fremme intestinal motilitet eller har en mild avførende effekt. Utover dette er det fortsatt lite som tyder på at kanel kan behandle diaré. Videre kan overforbruk av kanel føre til halsbrann, forverrer symptomer på dårlig.

Luftveiene

Kanel eterisk olje, når det brukes til aromaterapi, kan bidra til å lette lunger, bedre humør, og øke energi. Mens noen alternative terapeuter tro at det kan også styrke immunsystemet, for derved å forhindre forkjølelse og influensa, er det ingen bevis for at kanel i enhver form påvirker immunrespons, enten medfødt eller adaptiv.

Hvor kanel kan bidra i lindring av nesesymptomer som følger forkjølelse, influensa og høy feber. En 2014 studie i Journal of urtemedisin rapportert som en nesespray som inneholder kanel ekstrakt forbedret nasale symptomer hos 20 mennesker med allergisk rhinitt i forhold til 20 fikk en placebo. Etter fire uker, to ganger daglig spray forbedret lungefunksjons tiltak uten merkbare bivirkninger.

Mulige bivirkninger

Cassia kanel, den type som normalt finnes i dagligvarebutikker, inneholder høye konsentrasjoner av en forbindelse som kalles kumarin. Hvis forbrukes i høye doser, kan kanel forårsake halsbrann, dårlig fordøyelse, og mild svette. Over tid kan opphopning av kumarin i kroppen hindre blodpropp og føre til leverskader.

Kanel kosttilskudd bør unngås hos personer som tar blodfortynnende som Coumadin (warfarin) da dette kan føre til blødningsproblemer, inkludert blåmerker og neseblod. Ikke ta en kanel supplement før operasjon eller en dental prosedyre.

Kanel eterisk olje er meget potent og kan føre til kvalme, oppkast, diaré og svimmelhet hvis tatt internt. Mens en eneste dråpe i en kopp te kan ikke gjøre deg noe vondt, noe mer bør unngås, selv om oljen er “terapeutisk klasse.”

Hvis det brukes lokalt, kanel eterisk olje skal fortynnes i en transportør olje som mandelolje eller jojobaolje. Hvis venstre ufortynnet, kan kanel olje irritere huden, rødhet, utslett, og en brennende følelse. Bruk aldri kanel vaginalt for å behandle en gjær infeksjon.

Kanel kan også utløse en allergisk reaksjon hos noen mennesker, vanligvis milde til moderate. Symptomer kan inkludere utslett, nesetetthet, svimmelhet eller kvalme.

Ring 911 eller rush til nærmeste legevakten hvis du utvikler tungpustethet, kortpustethet, ansiktsbehandling eller hals hevelse, oppkast eller unormal hjerterytme etter å ha tatt en kanel supplement.

Sikkerheten til kanel kosttilskudd hos gravide kvinner, ammende kvinner og barn er ikke fastslått.

Dosering og klargjøring

Det er ingen anbefalt dose kanel kosttilskudd eller ekstrakter. Når den brukes i tablettform, vil mange supplement produsenter anbefaler mellom 500 milligram og 6 gram daglig, som regel tatt med et karbohydratrikt måltid for å unngå bivirkninger.

Ceylon kanel er alltid det beste alternativet for terapeutisk bruk som det inneholder langt mindre kumarin enn Cassia kanel.

Hva du skal se etter

Når du kjøper en kanel supplement eller ekstrakt, alltid sjekke for å se om det inneholder Ceylon kanel ( Cinnamomum verum ) eller Cassia kanel ( Cinnamomum cassia ). Du kan anta at kanel krydder på dagligvarer butikkhyllene er Cassia kanel.

Du kan kjøpe kanel kosttilskudd på nettet eller på mange helsekostbutikker eller supplement butikker. De fleste blir tilbudt i enten en 500 milligram (0,5 gram), eller 1000-milligram (1 g) dose.

Kanel ekstrakt er også tilgjengelig i gel cap formuleringer. Den type som tilbys i en dråpetellerflaske er mest brukt for matlaging og kan variere betydelig i konsentrasjon.

For å sikre størst mulig sikkerhet og kvalitet, velger kosttilskudd som har blitt testet og godkjent av et anerkjent sertifiseringsorgan som USA Pharmacopeia (USP), NSF International, eller ConsumerLab.

Andre spørsmål

Når du kjøper kanel eterisk olje, alltid se etter økologiske oljer med både en destillasjon og utløpsdato på etiketten. Det bør også være et børsnotert opprinnelsesland samt en botanisk navn. Siden det er ingen standard definisjon av renhet for essensielle oljer, kan disse detaljene skille de gode oljer fra de dårlige.

Ved bruk av kanelolje topisk, fortynne den med en bærerolje som mandelolje eller jojobaolje før påføring på huden. En maksimal 5 prosent konsentrasjon (eller omtrent 30 dråper eterisk olje til en unse av bærerolje) er man betraktet som trygge for voksne.

Kanel eterisk olje bør aldri brukes direkte på huden eller tatt internt, selv om det har blitt klassifisert som “terapeutisk klasse.”

 

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.