Sennep Greens Ernæring Fakta – Kalorier, karbohydrater og helsemessige fordeler av sennep greener

Posted on

Sennep Greens Ernæring Fakta - Kalorier, karbohydrater og helsemessige fordeler av sennep greener

Du er sikkert kjent med sennep condiment. Imidlertid kan sennep greener også formidle et vepsebol, krydret smak når den brukes i salater og andre retter. Sennep greener er rett og slett den grønne delen av sennep anlegget. Det er flere næringsrike varianter av sennep greener, med den mest vanlige utvalg (kalt  Brassica juncea) finnes i mange dagligvarebutikker rundt om i landet .

ernæring Fakta

Sennep Greens Ernæring Fakta
Porsjonsstørrelse en kopp, rå, opphakket (56 g)
Per porsjon% Daglig verdi*
kalorier  15 
Kalorier fra fett en 
Total Fat  0,2 g0%
Mettet fett <1g0%
Flerumettet fett <1g 
Enumettet fett <1g 
kolesterol 0 mg0%
natrium  11mg0%
kalium  215 mg6%
karbohydrater   2.6g 1%
Kostfiber 1,8 g7%
sukker 0,7 g 
protein  1,6 g 
Vitamin A 34% · Vitamin C 65%
Kalsium 6,4% · Iron 5,1%
* Basert på en 2000 kalori diett

Karbohydrater i sennep greener

Sennep greener er en svært lav-kalori mat som gir kroppen din med energi først og fremst i form av komplekse karbohydrater. Hvis du spiser en kopp hakkede sennep greener du får i underkant av 3 gram karbohydrat. Du vil dra nytte av nesten 2 gram fiber og i underkant av ett gram av naturlig forekommende sukker.

Det er ingen publiserte studier om glykemisk indeks av sennep greener. Imidlertid er det glykemisk belastning (av en ett-kopp servering) anslått til å være omtrent en.

Glykemisk belastning tar hensyn til servering størrelse av en gitt mat eller drikke å anslå effekten av mat på blodsukkeret. Det anses å være mer nyttig enn bare å bruke glykemisk indeks for folk som velger matvarer basert på effekter på blodsukkeret.

Fett i sennep greener

Det er nesten ikke fett i sennep greener kun .2 gram per porsjon.

Protein i sennep greener

Hver og en kopp servering av sennep greener gir kroppen din med 1,6 gram protein.

Mikronæringsstoffer i sennep greener

Sennep greener gi kroppen med flere viktige vitaminer og mineraler.

En porsjon gir kroppen din med en heidundrende 348 prosent av anbefalt daglig inntak av vitamin K og 34 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin A.

Sennep greener gir også vitamin C. Du vil dra nytte av 39 milligram av vitamin C, eller 65 prosent av total anbefalt daglig inntak hvis du spiser en 2000 calorie per dag diett.

Sennep greener er også en utmerket kilde til folat.

Når du spiser sennep greener, vil du få mindre mengder av vitamin E, tiamin, vitamin B6, riboflavin og niacin. Sennep greener er en god kilde til mangan. Andre mineraler i sennep grønnsaker omfatter kalsium, jern, magnesium, kalium, fosfor, kopper, sink, selen, og natrium.

Helsefordeler

Studier har vist at å øke inntaket av grønne bladgrønnsaker, som sennep greener, kan redusere risikoen for flere typer kardiovaskulær sykdom. I tillegg kan erstatte stivelsesholdige matvarer med disse typer grønnsaker hjelpe deg å administrere blodsukkeret og opprettholde en sunn vekt.

Sennep greener er også bra for kroppen din på grunn av de viktigste fordelene som tilbys av de vitaminene de inneholder.

Vitamin K i sennep greener er avgjørende for god helse. Vitamin K er et fettløselig vitamin som hjelper med blodpropp funksjoner i kroppen, og er spesielt viktig for folk som tar blodfortynnende. Vitamin K øker også beinhelse. En vitamin K-mangel kan sette deg i større risiko for osteoporose.

Vitamin A er et fettløselig vitamin som hjelper deg å opprettholde god visjon, immunforsvar, og sunn hud. Vitamin A er også nødvendig for riktig celledeling og differensiering.

Vitamin C (L-askorbinsyre) i sennep grønnsaker gir også fordeler. Vitamin virker som en antioksidant for å beskytte cellene i kroppen fra frie radikaler. Vitamin C øker også produksjonen av kollagen, forbedrer immunforsvaret, og hjelper kroppen til å absorbere jern-et viktig mineral som er nødvendig for en sunn kropp.

Noen mennesker bruker visse typer sennep og sennep greener for medisinske formål. Vanligvis er det svart sennep ( Brassica nigra ) eller sorte sennep grønnsaker som brukes for plager som strekker seg fra de vanlige kaldt til revmatisme og osteoartritt. Svart sennepsfrø er noen ganger også tas som et vanndrivende, en appetitt stimulerende, eller å fremkalle brekninger. Men det er ikke nok vitenskapelig bevis for å støtte bruk av sennep greener for disse bruksområdene.

vanlige spørsmål

Hvordan velger jeg de beste sennep greener?

Mange dagligvarebutikker bære sennep greener i produserer delen fordi deres popularitet har økt. Du er sannsynlig å finne lyse grønne sennep greener (som Florida bredbladet sennep) eller dyp lilla greener (som Ruby striper sennep greener). Det er også krøllete varianter av sennep greener. Se etter friske, lyse grønne blader med få urenheter.

Hvordan bør jeg oppbevare sennep greener og hvor lenge de varer det?

Oppbevares sennep greener i kjøleskapet på samme måte som du ville lagre andre friske grønnsaker. Du kan vaske greener umiddelbart når du tar dem hjem fra markedet. Noen eksperter anbefaler at du oppbevarer dem i kjøleskapet i en stor bolle dekket i plastfolie eller i en forseglet plastpose med et papirhåndkle inni.

Den papirhåndkle bidrar til å absorbere og redusere fuktighet fra bladene slik at sennep greener bli frisk og crunchy. Greener kan bli friske i tre til fem dager.

Har sennep greener smaker som sennep?

Sennep greener har en krydret, pepperaktig smak at noen mennesker beskriver som ligner på sennep. Men det er så mange varianter av krydder at det kan være vanskelig å gjøre en sammenligning. Det er usannsynlig, men at du vil smake den kjente smaken av gul sennep når du spiser greener. Gul sennep inneholder mange ingredienser (for eksempel natrium) som påvirker smaken.

Oppskrifter og klargjøring tips

Du kan bruke sennep greener på samme måte som du ville bruke andre typer grønne greener. Kaste dem i en salat, en smoothie, eller stek dem og nyte med egg eller fisk.

Allergier og interaksjoner

Sennep allergi er ikke uvanlig, men mye av publisert litteratur viser til sennepsfrø stedet for sennep greener. Ifølge Storbritannias Anafylaksi Campaign , andre matvarer som stammer fra sennep anlegget inkludert sennep blader, frø og blomster, spiret sennep frø, sennep olje og matvarer som inneholder disse elementene vil sannsynligvis føre til reaksjoner hos personer med sennep allergi.

Symptomer på en sennep allergi kan være mild eller alvorlig. De vanligvis kommer på kort tid etter inntak sennep produktet. Du kan oppleve et utslett eller en tingly, kløende følelse i munnen. Pusteproblemer er også mulig.

Hvis du mistenker en sennep allergi, søke veiledning av en kvalifisert helsepersonell.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.