Pomelo-også kalt “pummelo” eller “pommelo” – er det største medlemmet av sitrus ( Rutaceae ) familie. Denne store, blek, grønn eller gul frukt har en rosa, hvit eller rød inni som smaker som en litt søtere alternativ til grapefrukt. Derfor noen ringe folk også kaller det en kinesisk grapefrukt.
Frukten er hjemme i Sørøst-Asia. og er mindre vanlig konsumert i USA.
Men å legge pomelo til kosthold kan øke ernæring og gi visse helsemessige fordeler
ernæring Fakta
| Pomelo Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Visning Størrelse: One frukt uten avfall (609 g) | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| kalorier 231 | |
| Kalorier fra fett 2,2 | |
| Total Fat 0,2 g | |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Flerumettet fett 0g | |
| Enumettet fett 0g | |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 6.1mg | 0% |
| kalium 1315mg | 38% |
| karbohydrater 59g | 20% |
| Kostfiber 6,1 g | 24% |
| sukker 12,5 g | |
| protein 4.6 g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 619% | |
| Kalsium 1,9% · Iron 3,7% | |
Karbohydrater i Pomelo
Pomelo er en relativt lav-kalori mat, selv om det er høyere i kalorier enn noen andre typer frukt. De fleste av kalorier i pomelo komme fra karbohydrater, ifølge USDA data .
Det finnes to typer av karbohydrater i pomelo. Du får 12,5 gram naturlig forekommende sukker hvis du spiser en kopp frukt. Hvis du prøver å forbedre kostholdet, et sukker som finnes naturlig i matvarer (for eksempel frukt) er generelt mindre av en bekymring enn sukker som er lagt til mat som en del av behandlingen (kalt “tilsatt sukker”).
Sukker i frukt leveres med fiber og vitaminer som bidrar til å øke din helse.
Den andre karbohydrater i grandis er fiber. Du får bare litt over 6 gram fiber-eller om lag 24 prosent av anbefalt daglig inntak av fiber i en enkelt pomelo. Fiber øker din helse på mange forskjellige måter.
Ikke bare gjør det bedre fordøyelse og regularitet, men i henhold til USDA , fiber gir også mange andre helsefordeler, inkludert redusert risiko for enkelte typer kreft, fedme, hjerte- og karsykdommer og diabetes.
Den nøyaktige glykemisk indeks (GI) av pomelo er ikke registrert, men fordi det er høy i sukker og gir ikke mye fiber, er det sannsynlig en høy glykemisk mat. En studie som undersøkte glykemisk virkningen av en bestemt type grandis (Majia grandis) beregnet glykemisk indeks for å være 72-78 og glykemisk belastning å være rundt 4-5. Som en referanse, er matvarer med en GI på 55 eller mer regnes som høy glykemisk mat.
Fett i Pomelo
Det er en svært liten mengde fett i pomelo. En pomelo gir bare bare 0,2 gram fett.
Protein i Pomelo
En hel grandis er et brukbart proteinkilde, som gir 4,6 g.
Mikronæringsstoffer i Pomelo
Pomelo er en utmerket kilde til vitamin C, noe som gir en heidundrende 619 prosent av det daglige anbefalte behov på en frukt. Du vil også ha nytte av små mengder tiamin, riboflavin, niacin og vitamin B6 når du bruker denne sitrusfrukter.
Mineraler i grapefrukt inkluderer kalium (38 prosent av det daglige anbefalte behov) og mindre mengder av fosfor, kobber, jern, kalsium, magnesium, fosfor, mangan og sink.
Helsefordeler
Som de fleste sitrusfrukter, pomelo helsefordeler kommer hovedsakelig fra vitamin C den gir. Vitamin C må forbrukes i kosten fordi kroppen ikke klarer å gjøre det naturlig.
Vitamin C (L-askorbinsyre) er avgjørende for god benstruktur, brusk, muskel, og blodårer. Det hjelpemidler i absorpsjon av jern, fremmer sårhelende, og det kan også bidra til å forebygge sykdom. Faktisk studier undersøker rollen av sitrus i kreftforebygging viser at disse fruktene kan gi en positiv nytte. Men forskningen pågår.
Du vil også få en liten boost av fiber når du pomelo.
De fleste av oss ikke får nok fiber i våre dietter. Fiber bidrar til å øke metthetsfølelse, forbedrer fordøyelsen helse, og kan bidra til å senke kolesterolet. Gjeldende retningslinjer foreslår at du bruker 20 til 35 gram fiber hver dag.
vanlige spørsmål
Hvordan skal jeg velge den beste Pomelo?
Den vanskeligste delen om å kjøpe grapefrukt kan finne det i ditt lokale marked. Ikke alle amerikanske dagligvarebutikker bære frukt. Men mange asiatiske markedene selge frukt og noen elektroniske kjøpmenn kan ha dem også. Husk at de kan være merket som “pummelo” eller “shaddock” (en tradisjonell navn på frukt).
Pomelos er svært store, sikkert større enn en grapefrukt. Du kan se pomelos som er pæreformet. De har også tykkere hud enn sine frukt fettere. Kjøttet av en pomelo bør gi litt når trykket.
Kan jeg spise alle Pomelo?
Det er lurt å fjerne tykk hud, og også den hvitaktig membran før man spiser pomelo.
Når og hvor er Pomelo i sesongen?
USA, spesielt California, har blitt den største produsenten av pomelo. Du kan være i stand til å finne det året rundt i noen markeder. Men du finner den i bondens marked i California i vinter.
Matlaging og Forberedelse tips
Mange mennesker spiser grapefrukt skiver eller terninger. Du kan kaste den inn i en grønn eller fruktsalat, eller kaste den i blender når du gjør en frukt smoothie. Pomelo også parene godt med andre tropiske frukter som banan, honningmelon og ananas.
Mange gjør syltetøy med pomelo, noen mennesker legger det til fiskeretter (tenk om sammenkobling med sverdfisk eller reker), eller du kan lage en marinade eller salat dressing med saften.
Hvis du bruker en oppskrift som krever grapefrukt, kan du bruke pomelo stedet.
Allergier og interaksjoner
Mange folk som tar visse kolesterolsenkende medisiner (for eksempel Lipitor) unngå grapefrukt fordi det forstyrrer effektiviteten av stoffet. Medisinske eksperter på Harvard oppmerksom på at det bare har vært noen studier på pomelo interaksjoner, men basert på det begrenset informasjon, er det trygt å anta at pomelo og pomelo juice fungerer på samme måte som grapefrukt og grapefruktjuice. Av den grunn kan det være lurt å unngå dette frukt hvis du er på en av disse medikamentene.
I tillegg bør folk med kjente sitrus allergi unngå pomelo
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.