Marshmallows er en søt godbit som mange av oss liker med varm sjokolade, på toppen av søtpoteter, eller formet til peeps ved påsketider. Men disse myke, hvite puffs er ikke veldig sunt. Marshmallow ingredienser inkluderer vanligvis bare sukker, mais sirup, og gelatin. Likevel kan marshmallow kalorier legge opp raskt hvis du spiser mer enn en enkel servering.
ernæring Fakta
En enkel servering av marshmallows er ca 28 gram-det er fire store marshmallows eller drøyt en halv kopp mini-marshmallows. Det er ca 90 kalorier i marshmallows hvis du bruker en enkel servering av den grunnleggende form av mat.
Men det er forskjellige typer marshmallow mat og kalorier i disse matvarene kan variere.
omtrent~~POS=TRUNC Kalorier
- 32 kalorier i en marshmallow peep
- 40 kalorier i en sjokolade dekket marshmallow
- 40 kalorier i marshmallow creme (to spiseskjeer)
- 34 kalorier i en hjemmelaget marshmallow
Karbohydrater i Marshmallows
Siden marshmallows er laget av forskjellige typer sukker (vanligvis sukrose og maissirup), det meste av kaloriene i marshmallows komme fra karbohydrater.
En marshmallow inneholder i underkant av 6 gram karbohydrat. En enkelt porsjon av marshmallows gir ca. 23 g karbohydrater, hovedsakelig i form av tilsatt sukker.
Glykemisk indeks av marshmallows er beregnet til å være omtrent 62, slik at det er en høy glykemisk mat. Men den estimerte glykemisk belastning av en marshmallow er bare 15, noe som er ganske lav. Glykemisk belastning tar servering størrelse i betraktning. Fordi servering størrelsen på marshmallows er ganske liten, er glykemisk belastning lavere enn man kunne forvente.
Fett i Marshmallows
Det er meget lite fett (mindre enn 1 gram) i en enkelt porsjon marshmallows.
Protein i Marshmallows
Marshmallows er ikke en god kilde til protein. Det er mindre enn 1 gram protein i en enkelt porsjon av å behandle.
Mikronæringsstoffer i Marshmallows
Som du kanskje forventer, vil du ikke øke vitamin eller mineral inntak ved å forbruke marshmallows. Imidlertid ikke en enkel servering av mat inneholde en liten mengde av fosfor (2,2 mg) og kalium (1,4 mg). Det øker også inntak av natrium (22,4 mg) og gir en meget liten mengde av selen (0,5 ug).
Helsefordeler
Marshmallows er en bearbeidet mat som gir liten eller ingen helsemessige fordeler. Men det finnes måter å inkludere marshmallows i et sunt kosthold.
For eksempel, marshmallows er en lav-kalori, nesten fettfri mat. Hvis du ser på din vekt, spise en marshmallow er en rask og enkel måte å tilfredsstille dine søt tann som ikke vil gjøre for mye skade på midjen.
I tillegg kan legge marshmallows mot visse matvarer hjelpe deg å øke inntaket av sunne grønnsaker. Av denne grunn, mange kunnskapsrike Thanksgiving kokker legge marshmallows til søtpoteter.
Til slutt, marshmallows er nesten alltid en glutenfri mat. Så hvis du er gluten-intolerant, er dette trolig en trygg mat til forbruker.
vanlige spørsmål
Har marshmallows noen gang går dårlig?
Marshmallows har en lang holdbarhet, men de varer ikke evig. Du vanligvis ikke vil finne en utløpsdato på pakken, men snarere en “best av” dato. Hvis du ikke åpne pose marshmallows, de kan vare opptil seks eller åtte måneder. Hvis du åpner posen, marshmallows vare i fire måneder eller mindre.
Hva er den beste måten å lagre marshmallows?
Enkelte marshmallows kan kjøpes i en lufttett boks og kan lagres på denne måten. Men som oftest vil du kjøpe marshmallows i en plastpose som ikke kan lukkes. I så fall vil man ønsker å overføre marshmallows til en lufttett beholder eller forsegle posen tett etter åpning. Marshmallows trenger ikke å være nedkjølt.
Kan du fryse en marshmallow?
Mange kokker fryse marshmallows for å gjøre dem vare lenger. Du kan fryse en uåpnet pose, men kuber kan holde sammen. For å forhindre klebing, støv med pulverisert sukker og plassere marshmallows i en lufttett beholder. Når du tine frosne marshmallows, får de tilbake sin luftig konsistens.
Oppskrifter og klargjøring tips
Det er noen morsomme måter å forberede marshmallows å bidra til å øke inntaket av mer sunn mat. Hvis du har barn hjemme, kan dette være en morsom måte å inkludere frukt og grønnsaker i kostholdet.
Vurdere å gjøre Toasty Marshmallow søtpotet Skins å feire i høst eller bruke marshmallows for å gjøre Open-Faced Apple s’mores, et lavere kalori alternativ til den tradisjonelle godbit.
Allergier og interaksjoner
Marshmallow allergi er svært sjeldne. Men hvis du har en allergi mot gelatin, kan det være lurt å unngå marshmallows siden gelatin er en primær ingrediens i nesten alle forberedt og hjemmelagde versjoner.
Ifølge American College of Allergy, Asthma, og immunologi , “Gelatin reaksjoner kan forårsake elveblest, hevelse, kløe, kortpustethet og en alvorlig livstruende reaksjon som kalles anafylaksi.” Hvis du har en reaksjon etter inntak av marshmallows, kontakt lege og behandling.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.